Las berenjenas rellenas

Hola, hoy te traigo una receta muy fácil, me quedé con ganas de hacer estas berenjenas rellenas que explicó el chef Chicote en su programa Pesadilla en la Cocina.

Necesitas Berenjenas, jamón serrano, y bechamel (aceite, harina, leche y sal).

Lo primero es cortar la berenjena en laminas (yo lo hice con la cortadora de fiambre), así que me quedó el corte muy bien.

Metí las laminas un poco al horno, para que se reblandecieran, una vez que las sacas, se hacen rollitos con el jamón. Poner una loncha de jamón encima de tu rodaja de berenjena, y enrollar. Se van poniendo en una fuente de horno.

Lo siguiente se echa por encima bechamel y queso rallado.

Y al horno, hasta que se dore el queso.Yo lo puse a 180º unos 20 minutos.

Y listas, unas berenjenas rellenas super ricas, a mi me han gustado mucho, y me parecen muy rápidas y fáciles de hacer.

A algunos rollitos les he añadido un poco de queso, y estaban muy ricos, me gustaron más que solo con el jamón.

Saludines y buen día...