Bollos Preñaos

Hola, hoy te quiero enseñar lo que son los bollos o bollinos preñaos, de forma resumida es un pan con chorizo dentro.

Para hacerlos utilizo la misma masa que para la empanada. Consiste en mezclar: 250gr de harina, 125gr de mantequilla, 62,5gr de leche con 15gr de levadura derretida en la leche un poco caliente, 1 huevo, y sal al gusto. Con esto tenemos la masa, y ahora toca hacer los bollinos preñaos.

El ingrediente necesario es el chorizo (yo tengo la suerte que los tengo caseros, los hacemos nosotros en casa), uno rico que te guste esta perfecto para el bollo, si meter un chorizo que no te gusta, estropeas el bollo. La forma de hacerlos, es extender la masa con el rodillo y cortar en cuadraditos (según el tamaño que queráis hacer del bollo), y en el centro de cada cuadradito se pone el trozo de chorizo, y se hace una bolita.

 Una vez hechas las bolitas, se pintan con huevo batido, y para el horno. Los he dejado unos 25 minutos en el horno, pero hay que ir mirando para que no se quemen.

Y ahora vamos al reto culinario de esta semana, pero esta vez quiero creatividad ya que pido algo hecho con la masa de la empanada.Podría ser masa para pizza, empanadas de verduras, de bonito, de pulpo, en vez de bollos preñaos de chorizo, pues de lo que se te ocurra, por aquí es típico que además de chorizo lleve huevo duro y tocino y se hace como si fuese una barra enrollada. Sería una receta, usando la masa de la que te hablo.

Aquí tenéis las normas.

Platos con Masa

Pizza de Manzana Frita

Saludines y buen día...