Vamos de picnic: Tortilla Rellena

Hola, si hablamos de ir de picnic, que platos te viene a la cabeza?? Yo creo que el típico es la tortilla de patata, no?? Pero yo te traigo este plato, con una variante, tortilla rellena de jamón y queso.

Lo más normal cuando en un bar te encuentras tortilla rellena, es que se haga la tortilla de patata, y una vez fría, se corta por la mitad y se mete el relleno que se le quiera meter, pero mi tortilla rellena se hace mientras hacemos la tortilla (esta es una idea que se ha fraguado durante la hora del café en el curro, esas movidas de las que debatimos mis coleguis del café y yo).

 Los ingredientes, los típicos de la tortilla de patata: patatas, huevos y sal, y para el relleno jamón york y queso. Y se procede a hacer la tortilla de toda la vida, picar las patatas, freírlas y cuando estén mezclar con los huevos batidos. Y ahora viene el "invento", se echa la mitad de la mezcla en la sartén en la que haremos la tortilla.

Mientras se va haciendo la parte de abajo, ponemos el relleno (al gusto), yo puse capa de queso, capa de jamón y otra capa de queso, y se echa por encima el resto de la mezcla de patatas.

Y se sigue haciendo la tortilla de forma normal, dar la vuelta y sacar al plato.

La hora de la verdad, es cuando cortamos la tortilla y comprobamos como ha quedado el relleno. No se ve muy bien, pero se puede comprobar que quedó en medio, y que el queso se fundió un poco, y daba un toque genial.

Que te parece esta tortilla rellena?? Ya tengo en mente dos versiones de la tortilla, una sería con jamón serrano y rodajas de tomate, y otra idea es hacerla rellena de bonito.

Y volviendo a las ideas para ir de picnic, otro de los platos típicos sería la empanada, y por aquí muy típicos los bollos preñaos, pero se me ocurre también el pan del albóndigas. Se te ocurren más ideas??



Saludines y buen día...