Cocinando con... La cuinera

Hola, por fin he sacado un poco de tiempo para cocinar (no todo lo que quisiera enseñaros), y enseñaros un nuevo "Cocinando con..." esta vez con uno de mis blogs favoritos de cocina... La cuinera... Me gusta como escribe, sus fotos y como explica las recetas, ya que para mi que no soy cocinillas, me entero genial y suelen salirme muy bien...

Bueno que conste que hubiese querido hacer muchos más platos, pero ahora en verano la verdad que cocinamos muy poco... y parece que no apetece platos muy elaborados... Vamos a los fogones...


♦ Empanadillas caseras: Ha sido la primera vez que he hecho empanadillas caseras, y la verdad para repetir y hacer de vez en cuando para cenas rápidas... Porque aunque parezca lo contrario, es rápido (hay que esperar media hora de reposo de la masa, pero si te lo planteas con tiempo se puede hacer en una tarde).

A mi me sobró masa, y decidí congelarla... Y un día que no tenía cena, saqué la masa y me hice una empanada... Y estaba super rica...

♦ Bombas: esta receta la repetiré fijo, porque nos gustó mucho a todos... y a los peques ni os cuento...

♦ Baguettes: totalmente recomendadas, están riquisimas. Me hubiese gustado hacer más pan del que propone Ester, lo primero la masa madre (tengo las uvas pasas para hacerla, pero todavía no he tenido tiempo, ya que requiere de varios días seguidos de hacerle caso...). Las baguettes de cerveza negra las tengo que probar también. Y la chapata estuve a punto de hacerla la semana pasada, pero nada no me dio tiempo...

♦ Hamburguesas caseras: no se porque el pan de hamburguesa no me sale... ya no me salió en el anterior "cocinando con...", y en este de nuevo me salieron fatal... La hamburguesa estaba muy rica, pero me quedo con la receta del anterior "cocinando con..."


♦ Croquetas de gambas:cuando vi esta receta supe que tenía que hacerla, y están de muerte... la verdad que nunca se me hubiese ocurrido hacer croquetas de gambas, pero ahora se han convertido en una receta para mi barra libre de croquetas...

♦ Donuts caseros: bueno bueno bueno... no puedo explicar lo ricos que estaban, y me sorprendió mucho que se parecía mucho a los donuts comprados... Tema, lleva dos días prepararlos, porque tienes que preparar Poolish (es una especie de fermento), y al día siguiente ya se hacen los donuts... Pero si es algo que os gusta, os los recomiendo totalmente...

♦ Salsa brava: esta salsa ya la probé hace tiempo aquí, y se ha convertido en la salsa brava de nuestra familia... a mi marido le encanta, y como hago bastante y luego congelo, pues ahí la tenemos... 

♦ Huevos estrellados con pimentón de la Vera: otro plato no apto para dietas, bueno en esta entrada no hay platos ligeros, pero es que prestan más estos... os aseguro que no quedó nada de nada en el plato...

♦ Empanada gallega: la hice para un picnic que hicimos y estaba de muerte... no saqué foto, pero mira que la empanada que hago yo era la favorita por excelencia en casa, pues la de la cuinera me ha desbancado...

Recetas que no he hecho, pero tengo que hacer si o si...

♣ Bica blanca, me parece que tiene muy buena pinta... ya os contaré...
♣ English muffins: hay que probarlos, no os parece???
♣ Caramelos de pasta filo y espinacas: otra que tengo que probar, porque me encantan las espinacas...
♣ Pasta fresca: algo que siempre he querido hacer y todavía no lo he hecho nunca... Pero ahora no tengo excusa...
♣ Tortitas: ya sabéis que me he propuesto encontrar la receta que más nos guste en casa de tortitas, esta vez no las he probado, pero lo haré para meterlas en mi ranking...

Y no voy a seguir, porque me haría el blog entero... por ganas, porque en la cocina ya veis que más bien poco...

Por ahora hasta el otoño, no voy a hacer más entradas de "Cocinando con...", por lo dicho antes, que si ya cocino poco, en verano menos... Pero en épocas otoñales ya estamos mas en casa, y disfruto algo más de la cocina...

Conocíais a Ester??? 

Habéis hecho alguna receta de su blog???

Espero que os haya gustado...

Saludines y buen día...