Proyecto Bizcocho Semana XXIII: Bizcocho de Chocolate

Hola, hoy os traigo de forma rápida el bizcocho de la semana pasada, que lo hubo, pero no lo publiqué... Resulta que el viernes fue la fiesta final de curso en el cole, y les ponen hinchables a los peques, y comemos todos en el cole, así que además de mi famosa empanada, hice un bizcocho de chocolate que tuvo mucho éxito con los peques...

Aquí tenéis todos los bizcochos del proyecto, y hoy me voy a poner a hacer el de esta semana, va a ser un bizcocho diferente, a ver si puedo publicarlo mañana.

 Mirando que bizcocho hacer la semana pasada, me di cuenta que todavía no había hecho ninguno de chocolate, toda una sorpresa, siendo yo fan del chocolate, así que aquí os lo traigo...

La receta es de una revista que tenía por casa...

Los ingredientes:

120g harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 130g de mantequilla, 2 huevos, 100g de azúcar, 130g de chocolate para fundir, 1 cucharada de cacao amargo, 50g de nueces, 120ml de café preparado, 100 ml de nata liquida, una pizca de sal y azúcar glas.

Preparación:

Se pica el chocolate y las nueces por separado (yo por ejemplo no tenía nueces y utilicé almendras).
En un cazo se pone el café, la nata, el azúcar y la mantequilla a fuego lento hasta que se haya fundido la mantequilla. Se aparta del fuego, y se añade el chocolate, y remover hasta que se deshaga, y quede una crema homogénea.
Se va removiendo y añadiendo poco a poco la harina y la levadura, el cacao (yo no tenía, y eche cola cao), la sal (yo no la eche), y las nueves (en mi caso almendras picadas). Por ultimo se añaden los huevos batidos previamente, y se mezcla.

Se engrasa el molde, y se vierte la mezcla. Al horno precalentado a 180º, y se deja unos 40 minutos.
Decorar con azúcar glas.

Bueno, que deciros... Super rico...


Saludines y buen día...