Tu dulce y yo salado - Patatas Bravas

Hola, un mes más estamos al pie del cañón con el reto Tu dulce y yo salado, hemos elegido un tema complicadillo en cuanto a lo dulce, pero me va a gustar ver las ocurrencias que pueden aparecer con el tema Patatas Bravas, pero también quiero recetas saladas, no me dejes sola.

Hoy te enseño una receta que tenía muchas ganas de hacer, y es el motivo real de elegir este tema (y que Alba me lo permitiera), el tener la excusa de hacer estas patatas bravas. Es la receta del chef José Andrés. la receta son patatas bravas con cucurucho de pan plano con pinchos morunos.

Esta es la salsa brava, y la verdad que está muy rica, pero para nuestro gusto me salió muy dulce, yo le quitaría el azúcar.

Además la receta lleva salsa alioli, la intenté como explica en la receta, pero cansé y pasé a la batidora, y me salió guay a la primera, cosa que no me suele pasar, siempre estropeo varios intentos antes de que me quede bien.

Luego se cortan patatas en cuadraditos, y se les hace un orificio, el tema es que el aparato que tengo para hacer los orificios es muy grande para los taquitos que hice, y no me quedaron muy bien, pero ya se que la próxima vez, primero tengo que hacer el orificio y luego cortar la patata.

El tema de que me quedasen tan negras es que son malas a rabiar estas patatas que compré. Se me quedan negras todas, aunque de sabor están ricas, pero tienen un aspecto feo.

Así que tenemos las patatas, y las salsas, y ya tenemos las patatas al estilo José Andrés, que quedan muy vistosas y divertidas.

El plato lo he completado con un pan plano de Mission Wraps (hoy aprovecho el tu dulce y yo salado para hacer la prueba de este producto que me han dado la oportunidad de probar gracias a Madresfera). Se trata de hacer una especie de cucurucho con el pan, y dentro metemos unos pinchos morunos muy ricos, además de las patatas bravas. Antes de hacer el cucurucho, lo he calentado un poco, ya que nos han gustado más calientes que fríos.

La experiencia con las patatas es super positiva, y las repetiré. Y con el pan, me ha molado mucho, porque nosotros en casa no compramos pan, tenemos panecillos por si nos apetece pan, pero este descubrimiento del pan plano nos ha encantado.

Le tenemos que dar puntuación, espero que me perdones por unir dos movidas en una, pero es que sino no llego a todo.

Flexibilidad: 4
Esponjoso-Tierno: 5
Facilidad de preparado: 5
Frescura de Producto: 5
Se adecua a mi día a día: 5 (como he dicho antes, en nuestra casa nos viene genial, por el tema de que no compramos pan)
Me resulta útil: 5
Se adapta a una dieta equilibrada: 4
Sabor: 5
Consistencia: 5

Ahora te dejo la propuesta de Alba, pobrecita mía que le ha tocado la parte chunga del reto, pero no por eso le tengas pena, que los votos tienen que ser para mi, que no quiero volver a perder.

Eres de dulce o de salado??

Niña bonita 15 votos

patypeando 10 votos

Puedes enlazar tu receta aquí o en el blog de Alba, hoy o mañana, y el jueves pide votos, que hay premio. Por cierto sabes que si ganas, eliges el castigo de la perdedora, pues si, además del premio eliges el castigo, un aliciente más para participar. Y una participación en el sorteo final. Te animas a participar?? 

Participantes de las Patatas Bravas

cosas pitipitosas dulce  6 votos

con gorrito y delantal 10 votos

cosas pitipitosas salado 11 votos

Comenta, Comparte y Participa. 

Saludines y buen día...