Repollo relleno de albóndigas

Hola, hoy me paso con una receta fácil y rápida. Ultimamente estoy comiendo en el trabajo, no salgo al café y como antes de irme para casa, así como bien y a una hora aceptable (sino tendría que comer a las 4 de la tarde, que ya no apetece comer nada).

Se que no a todo el mundo le puede gustar el repollo, de hecho yo lo he empezado a comer hace pocos años, a mi como más me gusta es en ensalada, lo corto muy fino y le echo un poco de bonito, aceitunas y lo aliño, pero ayer me encontré con 3 repollos en casa (la huerta de mi padre que es muy prolifera), y como estaba haciendo albóndigas, me dije voy a hacer repollo relleno de albóndigas.

Así que super fácil, lo más laborioso son las albóndigas, pero si las tienes, sería cocer unos 8 minutos las hojas de repollo. Una vez que estén cocidas, se escurren, y luego sería poner sobre la hoja una albóndiga y un poco de queso (esto sobre gustos), y se enrolla la hoja haciendo un rollito.

Se meten en el horno a 180º unos 15 o 20 minutos, y listo. Ya tienes un plato rico y fácil para llevar al curro.

Que te parece este plato?? Otro tipo de albóndigas que hago mucho son de pollo, y otra forma de aprovechar las albóndigas es hacer pan de albóndigas.

Saludines y buen día...