Proyecto Un Pan al Mes XII: Panettone

Hola, para finalizar mi reto de un pan al mes, me he animado a hacer un pan típico de navidad, el Panettone.

Es la primera vez que me he animado con este pan, y la verdad que no me arrepiento ni del tiempo que lleva, ni el esfuerzo de amasado, porque está super rico, en casa no duró un asalto. En esta ocasión hice esta receta, pero sin las uvas pasas, ni las ralladuras.

No tenía molde para hacerlo, así que lo hice en una cazuela para horno, y quedó tipo pan. El tema es que lleva mucho reposo y amasado, es un pan para hacerlo con calma, pero que merece la pena.


Con este pan me despido del proyecto, lo que no quita que siga haciendo pan. 

Saludines y buen día...