Fondue de Queso

Hola, hoy es día de colaboración, este mes me acompaña Ainhoa de Un hogar para mis cositas, y de los diy que he propuesto en los ABCDiy se ha decidido por hacer la fondue de quedo.

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Ya sabéis que me apunto a un bombardeo y cuando Paty pidió colaboraciones para su ABC DIY del 2017, ahí que me presente yo ...y encantadisima!!!


Es un placer pasarme por aquí y aunque en un principio mi idea de colaboración fue otra, se me adelantaron,...y entonces tire por la cocina y por algo que en casa nos encanta...el queso!!!

Si, mi elección fue la letra Q de queso y tomando como referencia esta receta, que nos dejo ella, os presento mi versión.

Lo primero de todo, es haceros con un pan redondo con mucha miga, o bien, lo compráis o como en mi caso, lo hacéis vosotros mismos, de verdad, que es muy sencillo, aquí tenéis la receta.

Nosotros le echamos muchas semillas (lino, sesamo, pipas de girasol, de calabaza...).

El resto de ingredientes:

   1/4 de cebolleta bien picadita
   100g (aprox) de varios quesos rallados (usamos de los que vienen en bolsa)
   40g (aprox) de queso tipo brie cortado en trozos pequeños
   Mayonesa (eche al "tumtun")
   Pimienta

Preparación:

Cortáis la tapa superior del pan y vaciáis el interior (la miga), consiguiendo un recipiente, donde colocáis la mezcla con los ingredientes anteriores, tapáis y forráis con papel de aluminio.

Horneáis durante aproximadamente una hora a 170º-180ºC y listo para sorprender!!!

Y ahora os cuento lo que me paso. Yo lo forre muy bien con papel de aluminio y lo congele porque lo iba a preparar otro día...el día en cuestión, precalente el horno y directamente lo saque del congelador y fue al horno; como mi pan era más pequeño que el del vídeo, confié que estaría preparado antes y cuando estuvo 3/4 de hora en el horno, lo saque y O-O...todavía el centro no estaba fundido, así que lo volví a meter hasta 1 hora subiendo la temperatura  y todavía me quede corta....los pekes se empezaban a poner nerviosos y termine dando un toque de microondas...

Así que tener en cuenta que si lo congeláis, seguramente necesitaréis más tiempo de horno y si lo hacéis directamente seguramente algo menos, aunque como siempre, cada horno....


También tener en cuenta que llena muchooooo, así que buscaros unos cuantos comensales!

Me parece perfecto como entrante para compartir en una cena informal para untar el mismo pan, otros panecillos, nachos....

Y como no me quedé del todo contenta con el resultado, me anime a preparar otra versión (es que cuando voy de invitada, me gusta quedar muy bien ;).
Pasaros a ver la receta por mi blog que os puede solucionar  más de una cena en un plis!

 Siempre dispuesta a colaborar con Patry!

Besos

Ainhoa

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Bueno un dos por uno en toda regla, mejor dicho un tres por uno, ya que ahora toca mi versión...

He mirado varias recetas, y al final he hecho un poco lo que me ha dado la gana, para empezar me he hecho el pan, me animé a hacer panecillos individuales de centeno.

Y la fondue en sí, la hice con queso Emmental y queso Mahón Semicurado, compré dos trozos de unos 200 gr y los rallé, los puse a fuego (ambos) con un chorro de vino blanco hasta que fundió todo.

Una vez fundido, eché un poco en cada bollito, y decoré con un poco de cebollino fresco por encima (por cierto el cebollino es de mi cosecha, solo tengo cebollino y perejil, lo demás se me muere).

Como el queso en sí es bastante fuerte, y llena mucho, me animé a hacer la fondue con verduras (al vapor) y por el propio pan tostado, pero para mi está super rica con alguna carne (por ejemplo el pavo como lo preparé aquí, con lomo, o con trozos de salchicha).

Si te animas a hacer tu fondue de queso, me encantaría verlo por las redes #fondueando.  Por cierto, puedes visitar a Ainhoa en facebook.

Sigo teniendo meses libres para colaborar (uno de ellos agosto), si te interesa ponte en contacto y lo hablamos, eliges un diy y cada una hacemos nuestra versión... Te animas??

Saludines y buen día...