Hola, este mes la receta mensual es algo diferente, ya que no se trata de verduras ni de un plato muy de dieta, pero si que es sano, porque todo lo casero es sano, se trata de Pan Dulce...
Es la receta es de mi abuela Carmen, y está super rico. Además del mantecado en semana santa, en mi casa se suele hacer este pan (antes lo hacían mis abuelos y ahora lo hace mi madre), pero en esta ocasión lo he hecho yo.
Los ingredientes: 4 huevos, 125 gr de leche, 125 gr de mantequilla, 350 gr de azúcar, 100 gr levadura de panadero, 700 gr de harina, una pizca de sal y agua.
Elaboración: Se calienta la leche y se derrite la mantequilla. Se mezcla la mantequilla, la leche y el azúcar. Se pone un poco de agua templada con la pizca de sal, y se derrite la levadura en el agua. Se ponen los 3/4 de harina a modo de volcán, y se añaden los huevos, se mezcla bien. Se añade la mezcla de la leche con la mantequilla y el azúcar. Luego la mezcla del agua con la levadura. Se amasa bien, y se deja fermentar hasta que doble su tamaño.
Luego, se mete al horno a unos 180ºm (no se decirte tiempo, se va mirando para que no se quemen, pero queden hechos).
Con las cantidades anteriores salen tres panes grandes y alguno pequeño. Para probar puedes dividir las cantidades a la mitad.
Saludines y buen día...
