En mi dieta me tocaba una semana garbanzos de cocido, y sopa de cocido, con lo cual, hice un buen cocido de garbanzos, para ello pongo a cocer medio repollo, zanahorias, cebolla, ajo, y algo de carne (yo añado una zanca de pollo), sal y agua.
Una vez que está todo cocido, separo los ingredientes. Y el primer plato está listo, la ensalada de garbanzos, a la que le añado un poco de bonito, zanahorias, aceitunas y la aliño. Del repollo, también hice una ensalada, con los mismos ingredientes que la de garbanzos.
Con las zanahorias y el pollo, hice unas croquetas para cenar los peques.
Y con el caldo, hice una sopa rica rica que para el frío que ha llegado sienta de lujo. Te animas a proponer otro plato, del que puedas sacar 4 platos...
Saludines y buen día...
¡Que ricura!.
ResponderEliminarYo pongo el cocido con calabaza y judías verdes lo que me permite sacar el caldo para la sopa (le añado fideos, huevo duro y jamón), los garbanzos para ensalada, el cocido con las verduras, la carne y las chacinas (la pringá tan nuestra) y por último con las sobras de la carne se hacen croquetas.
Cocina casera y de aprovechamiento de toda la vida.
Besos
Me mola lo de la calabaza y judías... lo probaré en la próxima que haga... saludines
EliminarEso es...yo a tu idea le llamo cocina de aprovechamiento. Lo de nuestras abuelas de toda la vida, vamos!!! Yo le añado mucha verdura en una bolsa aparte y hago un purecito para cenar o para llevarme de tupper. Aprovecho la coccion de la olla rapida para preparar garbanzos, sopa, pure y croquetas o carne con tomate o el relleno de una lasaña....
ResponderEliminarMira lo de la lasaña me lo guardo... buena idea... saludines
EliminarUmm que pintaza mas buena!!besos
ResponderEliminarmuchas gracias... saludines
EliminarEl cocido da mucho juego,yo saco sopa de primero y garbanzos con la carne de segundo, dejo caldo para consomes o sopas,pico el pollo y el jamón para croquetas y los garbanzos que sobran los hago trozo día salteados con cebollita y tomate frito.
ResponderEliminarMe apunto la ensalada de garbanzos, un saludo.
En casa la sopa de cocido es triunfo seguro, de hecho suelo hacer mucho para congelar y asi tener en esos días de frio que te pillan de imprevisto... saludines
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