La receta del mes: Lomo a la cerveza

Hola, siguiendo con las recetas sanas, te presento esta, que lo mismo te sirve para una comida o una cena, parece que es super elaborado, pero para nada, es super sencillo de hacer, se trata de Lomo a la cerveza.

Los ingredientes: Lomo de cerdo (para una ración, yo empleo unos 200gr, en esta ocasión lo hice con el lomo ya fileteado, pero puedes hacerlo con el lomo entero), cebolla (unos 50gr), una zanahoria, un diente de ajo, 1 hoja de laurel (opcional, a mi no me gusta), sal, pimienta, aceite, y medio vaso de cerveza (yo utilicé la 1900, que me encanta).

Se sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picadas (y el laurel), unos 10 minutos a fuego bajo, y luego se añade el lomo salpimentado y se sube el fuego.

Cuando se haya hecho un poco, añades la cerveza, y dejas que se haga todo, lo mio tardó 20 minutos. Una vez hecho, saqué el lomo, y pasé la salsa por la batidora, añadí un poco de agua, para que fuese más liquida, y ya está, se echa la salsa sobre los filetes y está rico rico...

Que te parece?? En el blog tienes otras recetas de lomo, como esta de lomo con setas o esta de lomo a la naranja.

Saludines y buen día...