Huevo Poché

Hola, hoy te traigo una forma chula de cocinar huevos, que te pueden sacar de un apuro si tienes invitados y quieres hacer una presentación molona de tu plato (si lleva huevo), se trata de huevos poché.

Un huevo poché, es un huevo que tiene cocida la clara, y la yema liquida (un huevo escalfado). Mi forma de hacerlo es con un poco de film transparente, lo pinto con un poco de aceite, lo pongo encima de un vaso, haciendo que entre un poco para abajo, y así al cascar el huevo me va a quedar en el hueco. Antes corto una tira del film, para atar el saquito. 

 Una vez tenemos el huevo en el film, se puede sazonar a tu gusto. Un poco de sal, pimienta... o las especias a tu gusto...

Se hace como un paquetito, y se ata con el trozo que te indiqué antes. 

Mientras haces este proceso, pon un cazo con agua a hervir. Y cuando esté hirviendo, se mete el saquito, se deja unos 3 o 4 minutos, y se saca.

 Y ya tienes tu huevo hecho. Dejas que enfríe un poco, y cortas el plástico con cuidado, para sacar el huevo.

La diferencia entre el huevo poché y el cocido, es la yema...

Como te gustan los huevos? A mi de todas las maneras: fritos, cocidos, en revuelto, poché... La semana que viene una receta, en la que utilizo estos huevos...

Saludines y buen día...