La receta del mes: Cerveza Casera

Hola, hoy más que una receta, te traigo una experiencia que tenía ganas de hacer, y es hacer Cerveza casera.

La movida comenzó, porque le regalé a mi padre por reyes un kit para hacer cerveza casera, este regalo fue un poco egoísta, porque tenía ganas de probar como se hacía, pero por suerte a mi padre le gustó el regalo también...En el kit te viene todo, y las instrucciones.

Primero se tiene que cocer en agua la malta (en mi kit era para hacer 5 litros, con lo cual tienes que cocer en 5 litros de agua). Venía un termómetro, porque no se debía echar la malta, hasta que el agua estuviera a 70º, entonces se añadía, y debía hervir durante 90 minutos a 65º. Un poco rollo, la verdad, andar mirando la temperatura...

Una vez que tienes la infusión de malta, se debe colar, y se pone de nuevo a hervir, primero añadir el lúpulo 1, y cuando hierva, se añade el lúpulo 2 durante 90 minutos. 

Cuando finalizan los 90 minutos, el tema es que se debe meter a fermentar en el cubo que viene, pero hay que enfriar el líquido poniendo el cubo en agua con hielo en un fregadero, y colando de nuevo, se va añadiendo el líquido al cubo (que primero tuve que esterilizar, ya que en este punto todo debe estar esterilizado), cuando se ha enfriado a unos 25º, se añade el fermento, se cierra la tapa, y se deja 6 días...

Transcurridos esos 6 días, se embotella. En el kit venían chapas para botellas, pero las botellas las fui guardando de las que se bebían por casa. Una vez embotellado, deben estar en vertical 2 semanas antes de consumir...

A pesar de ser un poco rollo, me ha molado la experiencia, a mi me gusta la cerveza, y esta no es la mejor del mundo, pero mola saber que la he hecho yo... Te gustan estas experiencias??

Saludines y buen día...