Los ingredientes: 200 g de carne de pavo, 2 cebollas, 6 tomates secos, 20 g de mantequilla, 20 ml de aceite de oliva, 70 g de harina, 100 g de pan rallado, 2 huevos, 500 ml de leche desnatada, Pimienta y sal.
Lo primero que se hace es cocinar la carne con los tomates. Para ello, se hidratan los tomates secos en agua durante 1 hora aproximadamente. Luego, hierve la carne del pavo junto con los tomates secos durante unos 20 minutos. Y después, escúrrelo todo, déjalo enfriar y pícalo.
Se pican las cebollas y se pochan en una sartén con la mantequilla y el aceite. Luego, añade tres cucharadas de harina y remueve sin parar alrededor de 1 minuto. Incorpora la leche, sin dejar de remover durante 5 minutos, o hasta que espese. Y por último, agrega el pavo y los tomates que has cocido y picado anteriormente. Salpimienta, remueve y cuece 1 minuto más. Deja enfriar en la nevera.
Y solo queda moldear las croquetas, se pasan por harina, por huevo batido y por pan rallado.
Lo que yo hago es congelarlas en un tupper o bolsa (reutilizo las que cojo por ejemplo el lidl que son compostables), y las saco justo para freír y consumir. Pero en la dieta que sigo, las hay que hacer en el horno, la verdad que nunca había hecho croquetas en el horno, y me ha encantado el resultado. Se meten unos minutos, hasta que queden doraditas (en mi horno necesitaron algo más de 20 min a 150).
La verdad que de pavo las había hecho, pero de fiambre de pavo, no de pechuga de pavo, y estás super ricas, el tomate seco (que tampoco lo había usado nunca), les da un toque muy rico... Si las pruebas ya me cuentas...
Saludines y buen día...
¡Que buenas!
ResponderEliminarTienen una pinta fabulosa
Besitos
La verdad que super ricas, me han sorprendido muy gratamente... saludines
EliminarMe como las croquetas de cualquier tipo,son de mis comidas preferidas y me encanta hacerlas.
ResponderEliminarBesos!!
A mi me gustan, pero tampoco me encantan, vamos, prefiero otras comidas...jjj... pero estas super ricas... salduines
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